盐城有不少地方特色鲜明的非物质文化遗产盐城淮剧小调群，已被列为国家级非物质文化遗产有东台市董永传说、淮剧、建湖“十八团”杂技等3项；省级非物质文化遗产包括盐城老虎鞋、东台发绣、盐都区沈拱山传说、大丰麦秆剪贴、江苏省银宝盐业公司海盐晒制技艺、盐都区八桅立式大风车制作技艺、东台陈皮酒酿造技艺、施耐庵与《水浒》传说、东台市弶港渔民号子、义丰龙舞、阜宁县面塑、盐都区柳编、东台鱼汤面制作技艺、阜宁大糕制作技艺、盐都区藕粉圆制作技艺、亭湖区枯枝牡丹传说等。
淮剧
又名江淮戏。是清代中叶在江苏盐城、阜宁一带流行的一种民间小调与酬神香火戏结合的江北小戏，后受徽剧和京剧的影响，在唱腔、表演和剧目等方面逐渐丰富，形成淮剧。早期淮剧以老淮调和靠把调为主，唱腔基本是曲牌连缀结构，未采用管弦乐器奏。后经过历代艺人的改进，使淮剧的唱腔曲调和配器不断丰富。淮剧的传统剧目，早期有《对舌》、《赶脚》等生活小戏，大戏有《白蛇传》、《岳飞》、《千里送京娘》、《状元袍》、《官禁民灯》等。
东台发绣
发绣又称墨绣，是以人发作绣线，在绸或绢上刺绣而成的作品。原来是佛教信女为了表达虔诚，以头发绣成佛像用于膜拜。后来的发展突破了宗教题材，成为一种摹物绣景的工艺品。要完成一幅完整的发绣精品需要经过设计、勾样、刺绣以及装裱等工艺过程，成品具有新奇别致、清秀淡雅、不褪色、耐腐蚀、便于收藏等特点。东台发绣题材广泛，在半绣半绘中形神皆备，匠心独具。双面发绣和双色发绣更是色彩斑斓，华丽多姿，既有水墨画的意味，又能体现民族风格。
只能说公公喝醉了把婚礼现场当成了夜场，把儿媳妇当成公关
事件来龙去脉
2018年2月24日在江苏盐城五洲国际婚礼现场，发生了震惊全场嘉宾的事情，新郎的爸爸喝醉了，当众在婚礼舞台抱着新娘就来了强吻，司仪主持在舞台拿着话筒喊着唉唉唉唉……现场主持已经不知该如何说了，根本无法救场，公公把媳妇亲了，真的大铁眼镜，无所适从。
这个公公是酒壮胆子啊，连自己儿子的老婆都敢当众吃豆腐，还是当着儿子的面吻儿媳妇，这肯定会成为盐城的一大茶余饭后新闻，现在是全中国都知道盐城有一为老不尊的公公当众强吻自己媳妇了，出名了。
盐城结婚婚俗之一
盐城与各地不同的婚俗最大区别在于闹洞房，盐城的闹洞房不在洞房花烛夜上，而是在喜宴上，主要闹的是新郎和公公。在喜宴上公公和新娘做节目，新郎就和婆婆一起做节目，然后由任由来宾们摆布，并且还不能露出不乐意的样子。
婚礼是庄重神圣的
每个新娘都想着自己的婚礼是什么样，都期盼着美好幸福，可是盐城的这位新娘我想她会终生难忘，被自己的公公欺负了，以后还要天天面对多尴尬。
公公的人品
这个公公也可以看得出也不是什么好鸟，肯定是个老色鬼，平时绝对是个老油条，夜生活肯定丰富多彩，要不然做不出这么缺德的事情，你让你媳妇以后怎么面对你，现在就敢当众强吻自己儿媳，没人的时候会不会干出更荒唐的事情。
当我发达之后，我一定会回报我的家乡！因为我爱我的家乡。
我的家乡山清水秀，人杰地灵。发达的人不少，而且我就是其中一个。我做了跨国生意，足足赚了1000个亿。
我的家乡路很窄，有很多地方高低不平的，没有风的时候也尘土飞扬，有风的时候，那简直是尘沙漫天。我拿出100个亿，把这条从县城到我的家乡的十五里路的路好好的修一下，我的目标是要把它修成全国最美的一段路，如果钱不够，一定要向我说，不要客气。
我的家乡的房屋，尽管大部分都是楼房了。但是我觉得还是不够好。我是一个见过世面的人。我们村不大，只有20家人，我拿出十个亿，20家人平分，好好的把房屋收拾一下，或者是重建。我要把我们的村子建成全国最美的村庄，没有之一。如果钱不够，一定要向我说，不要客气。
我们的村子距离县城还是蛮远的。所以我决定每一家给300万，自己去挑选车子吧。然后我再拿出1000万，给村子做一个加油站，以后汽油都是免费的。如果钱不够，一定要向我说，不要客气。
我们村子的人基本上不会有温饱问题了。但是还是不够潇洒。 于是我决定每一家再给100万生活补贴，主要用于吃和穿的问题。如果钱不够，一定要向我说，不要客气。
文章写到这里的时候，我自己都感到自己很伟大的。如果真能做到这一点多好啊。如果能够，我一定会这样做的。问题是谁让我发达呢？
我记住了我的一个承诺: 我对我们村子的人说过，谁家的孩子有英语搞不通的通通来找我，我保证把他教好，而且免费，还可以在我家吃早餐晚餐，中考，高考英语考的好的我还有奖励！
突然我感到自己也是一种大款: 知识大款！知识发达！以这种发达回报家乡会更加现实。你说呢？
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