联合国粮食及农业组织(fao)对食物营养安全的解释是：“营养安全是指在人类日常生活中，要有足够、平衡并且含有人体发育必需的营养素供给，以达到完善的食品安全。”食品安全包括卫生安全和营养安全，前者关注毒害，後者关注营养品质，包括营养素数量和品质。
4、 茼蒿表面裹上薄薄一层面粉，放在蒸笼上。蒸笼下面要提前铺好潮湿的屉布。（茼蒿容易出水，裹上面粉可以降低营养成分顺水溜走，这也是不用水焯的原因，而且可以很好地保证茼蒿的形状）
萝卜缨喜大油水，多加油，多加肉，可以尝尝，挺好的。
入选理由：营养非常丰富，富含蛋白质、维生素和微量元素，具有润肠道、助消化、降低胆固醇的作用，还有助于改善睡眠，常失眠者不妨在睡前吃上两根，帮助睡眠。被古印度和波斯奉为“上帝赐予人类的保健佳果”
①植物中药中有营养成份又可治疗疾病如人参、党参、黄精等滋补
奶制品通常见的是，液体类和固体类。奶制品可以补钙，增加免疫力，以及补充体内所需的微量元素。
另外，猕猴桃虽然可吃，但最好也选择两餐之间或血糖较低的时候食用，毕竟是水果，含有葡萄糖成分，对血糖多少会有些影响。若选择血糖较高，比如餐后食用，那么必定对血糖影响可能会偏大。猕猴桃营养丰富，含有天然糖醇，对糖代谢有利，还富含维生素C，能促进组织对葡萄糖利用率提高，平稳血糖。适当吃猕猴桃，对糖友是有利的。
10大营养食物：野生蓝莓 番薯 藜麦 不含糖的优酪乳 西兰花 野生鲑鱼 坚果 番茄 蘑菇 芦笋
太子参无花果瘦肉汤中药太子参煲无花果瘦肉汤，此汤清润醇和，有健胃理肠、益气润肺的功效，太子参性平，味甘，入脾、肺经，具有益气健脾，生津润肺之功效。由于其性味平和，不燥不热，广泛用于方剂和饮食疗法上，常用于脾虚体倦，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。======================================无花果猪肺汤用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。制法：先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。猪肺有补肺脏之功，《本草纲目》说它能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医认为：动物的各种脏器都是治疗人类相应脏器病的药物。故民间有一句俗话：“少时吃点糖拌饭，老来喝点心肺汤”作为养肺养生之精品；竹蔗性味甘凉，入肺、胃经，具有清热生津，下气润燥的作用，《别录》说它具有“主下气和中、助脾胃、利大肠”等效用；无花果含丰富的营养成分，具有健胃清肠，消肿解毒的作用，《医林纂要》说它“益肺、通乳”，《随息居饮食谱》谓之“清热、润肠”；生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好作用；胡椒粉有温中散寒，消痰、解毒，用于调料能增加香辣味，消除腥味，并能增加食欲。本品以“食物为主，药物为辅”，从食物和药物中达到预防疾病，增强人体免疫力和改善身体代谢状况的目的。功效：补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。=================================木瓜白木耳无花果汤在所有可以煮汤的水果里，木瓜应该是被使用得最多、最广的一种，除了一般妈妈为青春期女儿准备的青木瓜汤外，素食汤方里也爱用木瓜自然的甜味入汤，让汤喝起来更清甜、健康。当然一般用来煲汤的木瓜，还是要选耐煮的青木瓜，如果用了熟木瓜，煮好的一锅汤颜色会变得浓浊，口感也不好。木瓜好处不少，在中医里有润肺、通乳、养颜美容的功用，而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的三倍以上，因此被视为战胜感冒的最佳水果之一；而未成熟的青木瓜还含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白质酵素的活性最强，可以帮助消化。像现代人操劳、工作压力大，多喝木瓜汤来保健就没错！这道汤品加上能润肺生津的白木耳，和滋阴养胃的无花果，让这道汤老少咸宜，而且更加滋补。同时，以无花果煲汤时要注意，最好切成两半再放入汤中熬煮，更容易发挥食材功效。煲汤料：木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒做法：1.先将所有材料洗净。2.木瓜对半切开，去籽，再切成大块状；并将白木耳泡软备用。3.在锅中放入八分满的水，待水煮滚后，放入所有材料，以大火炖煮约二十分钟后，再转为小火，继续煮约三小时即完成===================================无花果牛肉汤来源：菜谱大全菜谱名称无花果牛肉汤所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点安中益气、除疾祛斑基本材料牛（左月右展）肉250克，无花果8个，陈皮1片.[制法]：1.牛（左月右展）肉洗净，切件；无花果、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用。2.将全部用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1至2小时，调味供用。[功能]：安中益气、除疾祛斑[适用范围]：用于便秘、干咳、脾胃虚弱；或面部褐斑、面疱、雀斑、抽烟引起的口臭等症。常用本汤有美容、保护声带之功效。==============================无花果香菇汤春天的天气属干燥、寒冷，很多病在这个季节很易滋生，除了多加注意外，喝点有预防作用又有营养的汤，是一举两得的事。这里给大家介绍一款预防、保健、美容汤--无花果香菇汤。无花果味甘平、无毒。主要是开胃、止泻痢、抗火症、降血压，能治五痔、咽喉痛。无花果的果实和叶子中含有笔种抑癌活性成分，有防癌、抗癌作用，并可防治心脑、血管疾病。无花果属低糖、高纤维果，更可清理肠胃，促进有益菌增长，抑制血糖上升，维持正常胆固醇，提高人体免疫力及抗衰老。另外还可以减肥、美容。香茹味鲜而香、营养丰富，含有17种安基酸，其中有多种人体必需而又不能合成和转化的，抗癌、预防肝癌化、清除血毒、降低胆固醇等功效。所以，香菇既是高级佐餐食品，又是珍贵的“健康食品”。无花果香菇汤材料：无花果200克、香菇100克，姜、蒜、花椒少许。做法：1、无花果洗净、切碎，香菇洗净、切条，备用。2、将切好的无花果、香菇一起放进锅里，加花椒、姜、大蒜和清水，炖煮1小时左右，直至烂熟为止，调味后即可品尝自己亲手烹饪的时令靓汤。提示：此汤可防治癌症之功效，所以更适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。====================================无花果排骨汤跟贴作者:栀子花开发表:2007-04-1921:37中国人的饮食中一直有追求药食同缘的倾向，吃什么总是要和是否滋补身体联系在一起，喝汤一直是滋补的上品，用很大的沙锅来炖汤，炖汤的时候一定要一次加满凉水，中间最好不要加水，一定要加也只能加开水，否则会影响肉里面蛋白质的析出。炖汤时一边只加姜，大火烧开后改小火炖几个小时，最后再大火半个小时就好了。炖好的汤底可以根据自己的喜好加入菌类、粉丝、青菜之类的，最后加一定盐就好了。无花果具有很高的营养价值，它富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，还有丰富的蛋白质分解酶、脂酶等酶类。无花果最重要的药用作用是对癌症有显著的抑制作用，无花果中含有很多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料.用无花果干来煲汤，让这碗汤变得更加温暖而美味，食谱：无花果排骨汤原料：排骨1斤，无花果干10颗，竹荪、木耳、香菇、金针菇。调料：姜一块，盐适量。制作方法：1、竹荪和木耳用凉水泡开洗净，香菇和金针菇洗净（可以根据自己的喜好选择菌类，大部分的蘑菇都是非常健康的，也非常适合放在汤里，最好每次选择4种以上）。2、排骨洗净放入沙锅（沙锅最好大一些，这样一次加满水，中间不加水煲出来的汤更好喝，一次加满水）加满凉水水，姜切片，放入锅中。3、大火烧开，撇掉浮末，改小火炖半个小时，再放入无花果（如果时间太长，无花果会煮烂，就不好了）。再炖一个小时左右，直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。4、开大火，加入竹荪、木耳、香菇、金针菇，再煮10分钟左右，加入适量盐就好了。====================================无花果花生猪肚汤2007-05-1910:17时下正是进补的好时机。秋暑时人体易气虚，加之秋燥时，又使人温热内生，故现是养阴补气的时节。但中医认为，秋日进补，养胃为先。肠胃乃人体之本，进补是让人体摄取营养，从而达到调补气血、补益健康之效。因而进补前首先要调养好肠胃。无花果煲猪肚气味醇和，既能健肠胃，又能祛秋燥；既滋阴，又补益。无花果肉质柔软、甘甜无核，能健胃、润肠、滋阴、利咽。而猪肚能补虚损，健脾胃，如古医书说：“猪肚，为补脾胃之要品。”材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。烹制：无花果、花生洗净，稍浸泡；猪肚剔去脏杂，冲净，用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为条状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪肚、花生可捞起佐餐用。
联合国粮农组织公布全球10大健康营养食品？ 健康食品图片大全大力水手吃的菠菜，新鲜的只排在第四十五，反而是冷冻过后再翻热的排在第二十四，营养极高，但不如排在第十八位的葱。
第七十九种：金橘。第七十八种：鲳鰺鱼。第七十七种：粉红三文鱼。第七十六种：酸樱桃。第七十五种：虹鳟鱼。第七十四种：河鲈鱼。第七十三种：玉豆。第七十二种：红叶生菜。第七十一种：京葱。第七十种：牛角椒。
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