茶道既是一种以茶为媒介的生活方式微信是一种生活方式,也是一种修身养性的方式,它在沏茶、 赏茶、闻茶、饮茶等过程中,增进了人们之间的友谊,让人美心修德,学习礼仪方法, 是一种有益的生活礼仪。喝茶能够让一个人静心、静神,陶冶人的情操、去除各种 杂念。茶道的精神既是茶文化的核心表现,也是茶文化的灵魂所在。
在我国,茶道的内容主要讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具和环境, 另外还包括人的情绪等因素,力求在“味”和“心”两方面得到最高的享受。传统上,茶道有一定的法则需要遵循。唐朝时主要是克服“九难”,即造、别、器、 火、水、炙、末、煮、饮。宋朝时为“三点”与“三不点”品茶。
“三点”分别指新茶、 甘泉、洁器,天气好,志同道合的宾客。反之,为“三不点”。明朝时有“十三宜” 与“七禁忌”。“十三宜”分别指一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜 徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮。“七禁忌” 分别为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁 间案头多恶趣。
我国茶道主要有三种表现形式。一种是煎茶,将茶末放入壶中和水一起煮。二 是斗茶,古时文人雅士一起聚会都会各自携带茶叶和水,相互间通过比较茶面汤花 和品尝鉴赏彼此的茶汤来评定茶叶的优劣。斗茶的主要目的是品尝,尤其是要吸掉 茶面上的汤花,做到色、香、味倶佳。
斗茶也称为茗战,兴起于唐代末,盛行于宋代, 主要流行于福建建州一带,斗茶是我国古代品茶艺术的最高表现形式。三是功夫茶, 讲究品饮茶汤的工夫。品饮功夫茶有自煎自品和待客两种,极为讲究。功夫茶主要 流行于福建和广东沿海一带,在安徽的部分地区也有流行。
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