我做餐饮十来年了摆地摊小吃车，如果楼主想要快速学习，摆摊挣钱的话，首选奶茶果汁和炸串，这两者不需要太多的技术，而且成本低，不像别的项目还需要专门的进行学习！
不管是在老家荔浦，还是在上班地点的南宁、百色、藤县、合山、贵港摆地摊小吃车。每当与同事一起外出吃夜霄的时候，都会发现当地的广场边或街道旁或菜市场附近的地方有很多小吃摊，其中烧烤或麻辣烫是最受人喜爱的小吃。
另外摆地摊小吃车，在我时常出差的这几年时间里，我还在车站旁、市区、居民区、商业中心、公园、学校附近、发现很多只做传统小吃的摊位，这些小吃一般都是当地最有特色的小吃或其他地方的特色小吃（如萝卜粑、油堆，油炸膜、水糕，豆粉粑等）。这些小吃摊还有一个特点，那就是每个摊位一般都会着重推出一二个特色小吃。
综上所述摆地摊小吃车，我认为适合摆地摊的小吃可以是大众喜爱吃的小吃，也可以是地方传统的小吃。只要您所做的小吃在味道、价格、服务质量都到位了，生意就很会慢慢的红火起来。
如果我去摆地摊摆地摊小吃车，我就选择卖炸串。因为现在的小吃里面，炸串是最受大家欢迎的首先，炸串基本都是上的货，而且原材料都不贵。我们可以利用早上的时间去食品批发市场上货
我头些年开过东北特色麻辣拌的小店摆地摊小吃车，就是以卖麻辣拌和炸串为主。炸串的上货价基本在卖价的三分之一，当然还得有火和油的支出
火和油的支出要看一天炸多少串摆地摊小吃车，炸500和800串的区别不是很大。要是一天不停的炸油温下不来，也很省火。要是一个小时来几个人油温都低了还得从新烧开油，可不就费火了，所以火和油的成本要看这一天的卖货量而定
自己有时间可以手工做些特色来卖，纯手工鸡排，自己腌制的小牛肉串和小鸡肉串还有小肉筋，自己腌制的鸡皮摆地摊小吃车。这些都可以作为自己的特色来卖，一是比上的货要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，还要调制出可口的酱料
定制一个有自己特色的食品车摆地摊小吃车，装上自己腌制的串类和上的货烧开油，就可以等待客人上门了
前期客源少，可以印些小广告来打打广告，也可以做些消费几十减几块的优惠活动摆地摊小吃车。有了前期的广告效应，你的东西味道又好，不用多长时间就可以火爆整条街了我是东北80后宝妈@仙女奶糖 希望我的回答可以帮助想卖小吃的朋友们
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