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2021-01-05 微信搜索 热度:1310

别奇怪,吉事果就是我们这次要做的西班牙大油条!
在遥远的西班牙,竟然也有中国传统美食!
吉事果吉事到
2021年让好事发生~

吉事果


视频版教程↓


↓图文版教程↓


油条

细砂糖

20g

纯牛奶

200g

鸡蛋

1

中筋粉

90g

1小搓

玉米油

20g

巧克力酱

纯牛奶

200g

砂糖

30g

玉米淀粉 5g
可可粉 10g
黑巧克 50g

准备工作:
  • 鸡蛋打散,后面有用到。

  • 裱花嘴装裱花袋(在裱花嘴上端扭扭,是为了防止后面装面糊时,面糊直接从裱花嘴里掉下去)

  • 油纸裁剪出适合的大小,这里注意剪裁与折叠手法。(后面挤面糊时,需要用到油纸!)


将纯牛奶200g、玉米油20g、细砂糖20g、盐一小撮,倒入锅中。并小火加热至边缘微微冒泡,关火。

加入中筋粉90g。刮刀搅拌均匀,至无粉颗粒状态。

再重新开火,微微加热一小会儿。关火,倒入碗中。

将鸡蛋分3次加入其中,鸡蛋边加边搅拌均匀。

装入裱花袋,在油纸上挤出形状。

油锅先加热至锅底微微冒泡后,再将油条炸至金黄出锅。

将纯牛奶200g、黑巧克力50g放入锅中,小火加热至边缘冒泡、关火。

加入细砂糖30g、玉米淀粉5g、可可粉10g,搅拌均匀。重新开小火,加热至酱料浓稠。

关火装盘。油条沾酱吃。
如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
(^^*)

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