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2020-12-30 微信搜索 热度:1319

年关将至,又到了做雪花酥的时候了。不知道从什么时候开始雪花酥就突然蹿红,每到冬天就开始刷屏朋友圈,做雪花酥也成为烘焙人此时必不可少的仪式感。

教大家一款不一样的水果雪花酥,把百香果、草莓、无花果、白桃和火龙果统统装进雪花酥里!


水果雪花酥


低糖棉花糖

200g

黄油

40g

小圆饼干

180g

混合冻干水果

60g

全脂奶粉

100g(其中20g撒表面)


黄油放入不粘锅中融化。


调至小火,放入棉花糖搅拌融化。


加入奶粉,搅拌均匀后迅速关火。


加入饼干、水果冻干搅拌均匀。


搅拌出拉丝的感觉后稍微放凉,戴上手套,来回拉扯整形,让水果冻干和饼干融合均匀。

压平,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏20分钟左右,变硬即可取出分割。

滚上奶粉即可。



如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
(^^*)

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