窝窝头吃起来很清爽，自己在家做来早餐时吃或者当零嘴吃，很不错的选择，还顺道补充了粗粮的摄入简单的快乐生活 耳元。

1. 准备面粉传统的窝窝头做法是纯的玉米面，如果觉得口感太粗，可以适量的加入精白面，比例为3:1，想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉，三者比例为1：1：1，或者2：1：1简单的快乐生活 耳元。

2. 加入改善口感的食材传统的窝窝头加糖，我们老家这边是加捏碎的柿饼，冬季柿饼正好上市，用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不要的（木有图片啦可惜）简单的快乐生活 耳元。还可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，减少糖的摄入量，想要奶香味道的还可以加牛奶。

3. 和面加水进行和面的时候注意不要一次加太多简单的快乐生活 耳元，要分批加入，这样能更好的掌握面的软硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。

4. 揪剂子搓窝窝等量揪成剂子揉成窝窝头的形状简单的快乐生活 耳元，左手拖住面团，右手的大拇指伸入面团，做一个窝，顺时针旋转至窝的大小适宜。

5. 静置定型全部揉完简单的快乐生活 耳元，放在案板上静置15分钟左右定型（案板上撒上面粉放置粘黏）。

6. 蒸熟享用锅内盛水简单的快乐生活 耳元，铺上纱布，上锅蒸大约15分钟，出锅晾凉就可以美美的吃啦！

我做的甜柿子窝窝头

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