首先感谢邀请，再次我们把这件事当做一个项目来进行分析。嗯，在开店之前我曾经考虑过专门做一个外卖，目的无非是降低成本，利用平台大量出单 ，达到薄利多销!通过调查分析后餐饮交流微信群二维码：1.这是红海，人多的地方就别去了。
2.平台不靠谱，佣金太高。辛苦很难真正短时间内致富。
无论在任何时期，任何年代，餐饮的一般规律不会变，只要看透本质灵活操作挣钱不难!
在家做盒饭可以毫不客气的说，是把成本房租电费降到了0，比租店铺更靠谱，这就是成本优势。目的是让我们的盒饭更具有价格优势这是其一。不利用美团等平台免去了不必要抽成，使价格优势更加突出，这样你比利用平台的更具有价格竞争优势，记住价格低永远是快餐行业的一把利剑!谁挡劈谁!
解决一，便考虑二，味道只要不难吃即可，少便是多，少便是精，少便是专注。在当今社会一款具有特色的菜品足以撬动整个行业的天花板!这里不多说了。
一生二，二生三，解决客户问题!你手中的盒饭便是通向客户的桥梁也好，入口也罢!怎样建立一个客户群，让这个群发生裂变，形成一个社群，维护好这个社群就足矣让你生钱!
如何连上第一个客户，就会有第二个，不要把自己太当人，吃人所不能吃的苦，回归传统想想在没有美团等平台时是怎么做外卖的，在没有互联网之前呢，在没有智能手机之前呢，在没有电网之前呢何况现在这些都有!
当你太焦虑时，做点简单事情，把简单的事情做好，路自然就明朗了!
餐饮人，一个店蜗牛堡!
感谢邀请，我来回答。
首先我是一家开沙拉轻食店的老板，目前经营了2家沙拉轻食店，在这里我分享一些我的经验。
首先沙拉这个东西是由西方国家传过来的，最早是和西餐这边搭配在一起，然后有些一些城市满满的开起了专门的沙拉店。沙拉店一般是冷餐，而且大多数是素食主义者的最爱，但我们的客户群体其实也很广，比如像白领、宝妈、健身人士、减脂的人群包括一些素食主义者，他们都非常爱这些食物，有的是为了减肥，有的是为了健康。但是吃这个沙拉轻食就一定是中长期计划的，因为这个东西吃一顿两顿根本根本没有什么作用，所以要坚持✊的吃下去。
目前我们针对这部分人群开启了周餐和月餐这个活动，目前还是有很多人来报名的。但是怎么才能在那么多的沙拉轻食店脱颖而出了，我觉得这和老板的为人有很大的关系。做生意如同做人，一个生意好的店铺除了东西好以外，老板的为人肯定是最重要的。
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