这里的“餐饮店”应该加个双引号，其实不仅仅是餐饮店，面对新零售时代，都是依靠人和人的社交关系，良好的互动，逐步的引导，发展起来的餐饮裂变微信群。就以餐饮店为例，其实餐饮就说做周围的生意，所以社群很容易搭建起来，只要来店里吃饭的，都可以让加入你的微信群，每天10点发布午餐特价产品，下午4点发布晚餐特价产品，我想生意很快就会好起来。
为什么呢，因为大多数上班族都在为中午，晚上吃饭发愁呢，不知道吃什么，经常会美团，饿了么去搜索，搜半天也不知道吃什么，如果他们在你的群里第一时间看到你今天的特价产品是什么，他们可以顺便来吃，或者点个外卖啥的，其实每个人，每天吃饭的地方就那么几个，如果你们有活动，第一时间就会选择你们家。
我刚毕业那会，还没有开始做饭，每天下班就在自己住的附近那几个店里吃，当然也要犹豫半天吃什么，如果你真好在我住的附近，而且有活动，我就去你家吃了。
工作三年了，每天中午也都是在公司附近几个固定的地方吃，也是考虑半天，不知道吃什么，其实这不是我一个人的问题，我看大多数同事都有这个问题存在，如果你家有活动，可能大家就不用徘徊犹豫了，直接去你家吃了。
你这个问题问的，我都想运用自己的社群运营能力帮线下那么多实体门店，盘活客源，哈哈！
1首先你要一直跟群里的人保持互动，互动的内容不仅限于你的水果买卖。
2你要时不时的在群里发起各种活动，如果你有地方和场地，可以组织亲子活动，毕竟孩子能拉动家长的购买力。
3需要不时给群里的用户提供福利，或者提供价格上的优惠，毕竟实惠才是消费者购买的直接动力。
4可以通过群里的用户来拉其它人入群，进一步扩大群用户，比方说，拉十人入群奖励一个芒果等。再就是慢慢培养你的固定客户群了。
5一段时间后你就需要针对性的为某些特定用户提供特定的产品，如果群里有孕妇，你就需要主动为他们提供孕妇水果。
6用心去做，从小方面入手，小的贴心细节才让消费者认可你。
社群前期准备：
餐饮老板可以申请一个新的社交账号，头像可以设置成萌萌哒卡通形象，或者是餐厅的吉祥物均可，这能既显得接地气有不失正能量。比如京东的joy金属狗，天猫的小黑猫，苏宁的小狮子等。为了吸引顾客添加自己的账号，可以设置添加好友立返红包的活动。餐饮老板可以在朋友圈或者空间发些天气、节气、正能量鸡汤等内容，除此之外还可以发些餐厅的最新优惠信息，前期别急功近利，慢慢经营就好。
社群初步建立：
好友到达一定数量之后可以邀请好友进群。QQ群功能较多，管理起来会方便些，而且可以根据好友活跃程度设置不同群成员头衔。对于餐厅最新优惠活动还可以以群公告的形式展示。在群里发些优惠券或者转发些秒杀活动可能比红包还受欢迎。但要注意的是，群成员必须做到纯洁，必须是忠实粉丝，这样能避免大家在群内产生意见分歧。出现群内环境不和谐的情况时，群主要及时处理。
取悦粉丝，巩固社群：
粉丝群建立起来之后，是不是感觉身后有强大的团队做背书了？但毕竟粉丝就是餐饮老板的上帝，而且这批粉丝也应作为我们的种子用户kol来对待。餐厅推出一个新的菜品，这个菜品的口味定位，价格定位，以及推广方法都可以在群里讨论，还可以建立线下粉丝试吃会，通过一系列的粉丝讨论，最终敲定新菜品的定位。
社群扩大，继续传播：
社群有了这批种子顾客的拥趸，再也不怕影响力扩不出去了。这里我们就不说转发朋友圈邀请好友这种稍微低级的方法了。玩得高点的话，我们可以针对顾客的兴趣做更深入的研究。通过聊天对顾客的兴趣爱好生日等进行登记。联合汽车品牌开展一个汽车车友会的活动，这可是粉丝线下见面社交的好时机哇。定制统一的短袖，印上餐厅的logo，粉丝们发朋友圈的时候可都是自传播哇！
社群升级，玩转营销：
社群不断扩大，光群就有好几个的时候，如果你要做到更快的粉丝沉淀和转化的话，可以建立一个自己的公众号。公众号的主要功能是发送美食餐饮内容，偶尔发送自己的优惠打折消息。并且在公众号上还可以直接实现粉丝的在线下单和外卖配送，算是自己餐厅的一块粉丝自留地。
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