杀年猪那是多年以前的事情了荥阳金寨乡老乡微信群。杀年猪也是很值得怀念的事情。

以前家家户户都要喂猪，多的可以卖，但无论如何要留一个猪过年。到了腊月十几的时候就要计划着杀年猪的。

杀年猪也是很隆重的事情，要专门请本家亲人来一起杀，当然还得有一个会杀猪的人主刀。那时候会杀猪的人似乎很多，每天都有杀猪的用具。特别是杀猪的刀和泡猪用的大木盆，那可是全村人的宝贝。

决定了杀猪的日子，把该请的人请到。力气大的人把猪逮住，摁在木板上，一般要三五个人帮忙。都是凭硬力气干活，多些人帮忙，这样显得热闹。

杀猪的人时候很多人在围观，胆小的人会躲得远远的。把杀猪刀磨快，迅速插入喉咙里，猪在惨叫，人在高兴有猪肉吃了。猪血会用干净的盆接着，留着慢慢吃。

同时大木盆准备好了，有专门的人在烧开水。等到猪没气儿了，扔到大木盆里。用水壶灌入开水，淋在猪毛上。这样把猪毛烫好了就容易刮掉了。这也是个技术活，既不能把猪皮烫伤，也要保证猪毛能烫掉。必须细致的把每个部位都烫好，还要有人帮忙把猪翻动。

烫好毛的猪就用专门的工具把毛认真刨净。为了保证每个地方的毛都搞干净，还会在猪脚处割开一个洞，对着那个洞把猪吹的鼓鼓的。那时候没有打气筒，全靠人吹也是很费劲的。

吹满气的猪就会变得白白胖胖，非常鼓胀，然后用绳子把洞口缠紧，不准气冒出来。再仔仔细细的把猪毛剔除干净。

接着给猪开膛，掏出猪肠猪肚，猪油等等一切工作都会井井有条的完成。大家都是有多年杀猪的经历，都可以完成的。

等猪切成块儿了，家里的人就会把猪肉拿出一些烧菜，准备款待来杀年猪的。菜要尽量的丰盛，大人小孩都可以来吃，十分热闹。

杀年猪请年客，这是家家都要的。大家互相帮忙，互相吃喝，真是很幸福的事情啊。所以在那个物质并不富足的时候，大家都吃到了许多的美味。而且这个味道现在也不能忘记，比起越来越多的美食更加令人难忘。

杀年猪是过年很难忘的事情，虽然是为过年而准备，但大家互相帮忙热闹的情形，让人久久难以忘怀。这样的肉吃起来，实在比市场上买的肉香的多啊。

现在没猪可杀了，大家也难以这样热闹的在一起准备过年，过年的味道就又淡然了很多。

如果你在外地，通过何种方式了解农村老家的情况呢？有何感受？

谢谢悟空的邀请。

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我来说说我们的家乡情况，看后你就有了比较了解。我们村建立了一个家乡微信群，只要你家通了网，你有一部智能手机，加入家乡群，就可单独聊或是群聊，还可发表视频以及发表评论，也可对自已的家乡提疑问了解各方面的情况。

我们这个家乡群，有在全国各地的家乡人加入了群，有干部、有工人、还有在外读书的学生和那些打工的人。最让人感动的是曾经在我村驻过的部队当兵人还有那些曾经上山下乡的知识青年，也加入了这个微信群，每天聊起来增加友谊和感情。

感谢赶上好时代，感谢科学大发展，感谢建设新农村，党的惠农政策让农村有了新变化，通电、通水、通路、通网、通电商，农民在家就可知天下。

只要关心三农，只要关心家乡，只要关心家乡的父老乡亲，那你可以通过很多渠道，了解家乡的情况，了解家乡的变化，如果你有力量，还可为家乡贡献尽自己的义务。我的感受是，党的政策好，家乡父老亲，我们赶上了好时代。

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