选择是长期班学习还是参知加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的道而定北京厨师培训速成班。至于去哪学，建议选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多专不多，技校着重在于多动手练习，理论属知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
谢谢邀请，很高兴能回答这个问题！
因为本人也是在厨师学校学习了三年的。对于这个问题还是有一些心得分享.
07年的时候进入厨师学校学习，09年出来实习一年。在学校学习的两年里花了两万多块钱（学费一万六，两年吃饭花了一万左右）。
出去学习的时候一个月工资700，其实我们实习的工资是一千二，只是被学校拿了五百。你想想一个学生拿五百，十个学生实习一个月就能拿五千。我们学校一共一千多人，说多不多说少也不少。
如果我们不在学校去学厨师，找个比较好的大师傅学习的话是怎样呢？假如我准备两万块钱，把钱用在一个大师傅哪里学三年又会是怎样呢？并且在外面学习还有工资，在学校学是没有工资的。这样对比一下就显而易见了，个人建议不要去学校花冤枉钱。
我在学校就学了一些基本功，最引以为自豪的就是学会了食品雕刻。不过现在几乎用不到了！
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