这个问题余味记给你三个方案，第一下等方法，新东方等烹饪学校招聘，但是没有毛用，在我看来，那些烹饪学校教出来的还不如一个在厨房干了两年的学徒工韶关西餐厨师招聘。理论倒是还行，说起来一套套的，其实实际干起来，呵呵哈哈哈。让他做一道菜，什么事都不顶。
  第二个方法，招聘网上发布信息，这个还是有点用的，但是质量上面不敢保证，因为很多滥竽充数的，还有学个半吊子就感觉上天的，来了以后牛的不要不要的，其实就是一个空罐子，肚子里面没有什么真材实料，你要是外行就把你糊弄过去，也有那种真本事在网上看到过来的，但是极少，为啥，因为高端厨师在市场上供不应求的，有的大师傅甚至都是入了饭店的股份的，就算不干了，立刻有下家找过来，第三种，个人建议你去挖，有句话说得好，只要锄头挥的好，哪有墙角挖不倒，你去找那种大师傅，一般大师傅都是有团队的，你挖一个大的西餐厨师，整个厨房OK了，但是待遇什么的就是看你了，只要待遇够好，诱惑够多，你还怕没有人来吗。

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