健康食口其实很简单，只要你平时吃的东西注意一些，不要吃油炸类的东西，特别是经过高温油炸后的含淀粉类的食品最好不要吃，因为淀粉一经高温油炸很容易产生致癌因素． 多吃些在季节出的水果，比如这个季节出梨呀，苹果就多吃点．蔬菜等五谷杂粮，
垃圾食品：腌制类食品 泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。 3、易得溃疡和发炎。
泡菜含有维生素A,B1,B2,C,钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等多种丰富的营养成分。其中的绿色蔬菜和辣椒里含有的大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用。蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效。泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效。泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。
健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型（延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。
其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。
总之，无论是那种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。
什么是垃圾食品，定义是；高热、高脂、高胆固醇、无蛋白质、无纤维素、无维生素、无矿物质。
据日前来自中消协的消息，世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品。
健康食品包括：蔬菜——红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦芛、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜；水果——木瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜；荤菜——鹅肉、鸭肉、鸡肉；零食——核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
世界卫生组织评出十大垃圾食品(名单)：
1．油炸食品：热量高，易导致肥胖；植物油经过高温后变成饱和脂肪酸，导致是导致高脂血症和冠心病；油炸过程中，产生大量的致癌物质。
2．罐头类食品：营养素遭到大量的破坏，各类维生素几乎被破坏殆尽，蛋白质变性，营养价值大幅度“缩水”。
能量较高，导致肥胖。
3．腌制食品：钠盐超标，导致高血压，增高肾脏负担；大量的亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）：含有亚硝酸盐，导致癌症的潜在风险。添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
高钠食品，导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物：大量饱和脂肪和胆固醇，导致心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品： 高脂肪和高糖，导致体重增加，血糖和血脂升高。
7．方便面： 高盐、高脂、低维生素、低矿物质的食物。增加了肾负荷、升高血压、心血管疾病；含有防腐剂和香精，对肝脏等有不利影响。
8．烧烤类食品： 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点：高糖、高脂，导致肥胖可降低食欲。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物： 含有亚硝酸盐，致癌；含有香精等添加剂损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
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据说心腌的泡菜问题不大，时间久了就不太好了。
那要看是什么地方的泡菜了，中国的没事，日本韩国的肯定是垃圾食品！
什么是健康食品,什么是垃圾食品 健康食品有哪些
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