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2021-06-30 微信搜索 热度:563
为什么蒸汽的温度可以超过100摄氏度100多度?

常压,一个标准大气压,水蒸气的温度就是100度,故:1 沸水蒸发出来的水蒸气,100度;2 常规蒸煮食物时,食物不完全是水,如果加盖,形成轻微压力,温度可高于100度,但不会太高,顶多103度左右,如电饭锅(压力电饭锅可达115度左右);3 微波炉加热食物,取决于被加热物品吸收微波的能力,极性分子将被反复交变磁化,产生热量,如果极性分子被非极性分子包围,就形成压力,瞬间可有高于100℃的高温,但整体一般就加热到100度。4 刚煮好的粥,粉,面,饭最高温度100度,只有在加压情况下,温度才有可能高于100度。5 PE制的保鲜袋,保鲜膜不可以包着食物一起蒸煮或放入微波炉。6 保鲜袋不可以直接装滚烫食物,只有蒸煮袋可以,如果要装100度的食物,那么容器的耐高温程度一般要150度以上。蒸汽要高于100度,唯有增加压力,比如压力锅,反过来,蒸汽温度越高,压力越大,这就是蒸汽机了。

100多度

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