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2022-01-16 微信搜索 热度:468

师生同吃一锅饭是否能彻底杜绝校园食品安全问题

谢谢悟空邀请,不甚荣幸!

首先要肯定,师生同吃根本不可能也绝对4T@OnRyVwO%per04gC4guFbrZ!不可能杜绝校园食品安全问题。

师生同吃只能体现大学之道在明明德,在亲民,在止于至4z%y,uB#Vj4equ善的古训。师生同吃只能体现出教师敬畏生命,尊重个体的理念。师生同吃只能体现Za1Y!9^yIp#9RB;pKTPy%NpYtII$M出师生c92;/XJr间平等0*96qH7;MW和谐的氛围。师生同吃只能体现教师具有爱心真心的态度。要想杜绝食品安全问题的发3qZaUByVgj生,依笔者看atW2,2#UV1wJ91KzZB8OoOG260O6@x,尚需做好以下几个方面:

一、向管理要!i6T90.ZCbMa&Px安全。食堂安全,食品卫生安全必须建5Gx3WN#立在严格的管理制度的落实上,9Kluccx8*;要在督促、检查上下功夫。严字当头,责任到人,管理到人,@Uftg6Nil#GOk0@TqN分工明确,上至校长,Kg!mp!xliez下至后勤,应层层抓管理,人人懂管理,不走过场,不讲人情,为生命负责2p%J7gqzhVjVMHSn,同时,充分调动家长委员参与食堂管理,他们所发挥的作用真是不可估量KnHN^;.Pa6@LvBE2$&g不可替代,这是学校工作的重中之重。

二、向健康要安全。食堂管理人员、r7Wb#ML厨师队伍、保洁等人员必须通过严格的健康体检,持证上岗。这h#PNny;Qws*hqi/,cu16K健康体检坚决不能走过场,谢绝走人情,杜绝拉关系。严格细化、量化各个后X*6k/;xBvs勤服务人员的准入制度,学校要对所有后勤工作人员和服务人员定期u@@W$2h6,TrQQ@U进行体验,特别KLh5NDu!U&x0#3jyya6pBJ,C9jQJ是要根据季节抽查体检,观察工作人员及服务人员的身体健康状况。同时,s*f/wbeiWlNJlSp2k08V0rhcx@@BgMPasrXw8Jpl/c^FKSy所有在食堂吃饭的师*y5WB@qq,mvLn9生要定期体检,师生餐具必须做到一冲、二洗、三消毒,特别是消毒VTeX1/#f8mYm0yiY..环节万万不能图省事、走过场。要在行动中抓健康.oY,DN6$dX健康中保质量。

三、向采购要安全。从食材rfZ.d2BgPb*2OSTN、饮用水及饮料的源头保安全,蔬菜必须保鲜无污染,袋装食品注mnFdScLeXwSLhtJp*5@cF2生产日期和保质期,饮料也一样。eXJK8同时要关注疾控中心的传染动态,关注卫生和健康保障部门和食药监等部门的信息动qb9%N态。坚LFs39u!fs^#决不靠关系和甲乙双方甚至是某一方的利益关系*$Ebuk!.kkD0AmWfP8GBxAQ!采购蔬菜^/YSSPZf#PKj#&#XXFix、饮料Fcz%、袋装食品。责任当头,责任到人,从源头治理。

四、向贮存要安全。贮存2GwOvfcNzDT*vjgatq基于厉行节约,消除铺张浪费。贮存的前提是基于保鲜期,基于食0QxHe$HFFrLe2Cb46品的有效期1/ldgz$Xbbl6F,而不是%;QsG5$MX;/$$dOOP%@3wI3*r090zG不顾饮用、食用安全,不利于人体吸收,不利于饮食标准,不利于身体健康的机械eumBHqy/MbQeGcq9zN#2vo27^贮存。

五、向加工要安全。学校食堂的饭I*2BO6菜有生冷,有荤素ctH3q,有汤饭,5$gm%Jd地域不同,做法不同,但加工、烧制的过程差异不大,既不能偷工减料假节^s35LH!俭,也不能随心所欲任意做j.iC9zV*JIW.4HjWFcJ7.QeO.%$,更不能鱼龙QSSFthY/aw;DSxnB.ozSxXoJ$@QQ.G混杂过期的和保质期内的混I5#qvOPfa@/QkZ$0;bdZC67杂加工,绝不能地沟油与好油混合使用。做出放心饭、良心饭、安全饭,一日不可懈怠。lTpQ.Bf8pq

六、向y*do9HNVo;8LwX20Ecs8n!*hYj留样要安全。5NBvo,0,SShWZ.Y2j7r;U后勤管理人员必须对一日三餐要留样,留样的专用冰柜、冰箱u6RbCx0kyx#&SyA6vzT6m$A、房间不但要专人专管,更要有监督人员。切实根据留样食品的存放要求放置,严格执行75p;Qr留样食品的存放时限,做到台账清晰记录到位。之所以这样做的原因是,万一发生食品、E!NP!rfY%Rxv6p饮品、食物中毒等人人不愿看到的事件,也有说理的证据和依据。这样做也ilqg&5jx8tmzG8rnn2X1hUBkhB5g是对学校,对师生,对后勤员工的高度负责。

如果以上安全措施不到位,老z2z@,401pNb$hImhax^i师陪吃还是校长与V^ADI#U82PRzb^6TUtjov@y8hma师生同吃,都不能保障食品安全。常言,民以食为天。人是铁,饭是钢。只有绿色7clrE3ZeWtLN/、环保、新鲜、健康的饮食A48.1x,才能保障老师正常工作,才能保障学生正常学习,才能WiGKAOiv9OeDHtQ@IqOPz*nC83UiE保障师生生活顺利。食品安全不保,教育何从谈起?

一家之言,敬请批评指JjjPqh,E.DS;piHta3/Hap/tE,Nv正!

若水——2019-03-12匆匆

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